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Linee guida per una sana alimentazione: controversie e certezze

INFORMAZIONI GENERALI CORSO FAD

MODALITA'
FAD SINCRONA
CREDITI ECM
4,5
NR. ID. ECM
490-313756
ORE FORMATIVE
3
DURATA DEL CORSO
on-line fino al 27/02/2021
DESTINATARI
Medico chirurgo per le tutte discipline; Biologo nutrizionista; Dietista; Infermiere
REQUISITI TECNICI
  1. Dotazioni: PC dotato di Casse e Collegamento ad Internet – (UMTS o ADSL);
  2. Consigliati: Microfono, Webcam;
  3. Sistema Operativo: Microsoft Windows XP o superiore / Apple Mac OS X 10.2.x o superiore;
  4. Browser WEB: Internet Explorer 8 e successivi / Firefox 5 e successivi / Safari 5 e successivi / Google Chrome.

PRESENTAZIONE

Recentemente sono state pubblicate dal CREA le nuove linee guida della sana alimentazione italiana. Scopo dell’evento è aggiornare i partecipanti sulle novità emerse dalle nuove linee guida rispetto alle precedenti, quali sono le raccomandazioni che si confermano con solide evidenze scientifiche e quali sono quelle che possono essere ancora oggetto di dibattito. Uno dei temi che sicuramente è tuttora oggetto di studio ma che sta emergendo nella sua importanza nell’ambito della ricerca in nutrizione, è il microbiota intestinale, sul quale si intende focalizzare l’attenzione offrendo ai partecipanti le ultime evidenze scientifiche a disposizione sul rapporto tra microbiota, alimentazione, immunità, stato nutrizionale e comportamento alimentare“.

PROGRAMMA

9:00 – 9:15        Presentazione del webinar                
                            Dr.ssa Federica Pascali
                            Prof.ssa Livia Pisciotta

I sessione: LINEE GUIDA CREA
Moderatori: Dr.ssa Federica Pascali e Dott. Marco Bertagnon

9:15 – 9:45        Linee Guida CREA: certezze
                            Dott. Andrea Ghiselli

9:45 – 10:15      Linee Guida CREA: controversie            
                            Prof. Livia Pisciotta

10:15 – 10:40     Discussione

 II sessione: APPROFONDIMENTI: DIETA MEDITERRANEA, MICROBIOTA e LINEE GUIDA
Moderatori: Dott. Fabrizio Gallo e Dott.ssa Linda Landini

10:40 – 11:00    Dieta mediterranea e funzione immunitaria
                            Dott.ssa Annalaura Cremonini

11:00 – 11:20     Dieta mediterranea e microbiota
                             Prof. Francesco Sofi

11:20 – 11:40     Relazione tra microbiota e fibre alimentari
                              Dott.ssa Chiara De Virgiliis

11:40 – 12:00     Microbiota, immunità e obesità
                              Prof. Samir Sukkar

12:00 – 12:20     Microbiota e Disturbi della Condotta Alimentare: nuove prospettive
                              Prof. Hellas Cena

12:20 – 12:45    Discussione

 12:45 – 13:00    Conclusioni 

DOCENTI e MODERATORI

Prof. Livia Pisciotta

Professore Associato in Scienze dietetiche applicate MED/49 Dirigente Medico Univ. Equiparato UOSD DIETIETICA E NUTRIZIONE CLINICA IRCCS Ospedale Policlinico San Martino Coordinatore CdL Dietistica e Scuola di Specializzazione in Scienze dell’Alimentazione Università degli Studi di Genova Presidente SISA Piemonte Liguria Valle d’Aosta

Prof. Samir Sukkar

Direttore UOSD DIETIETICA E NUTRIZIONE CLINICA IRCCS Ospedale Policlinico San Martino Professore a Contratto in Scienze dietetiche applicate MED/49 Università di Genova

Dott.ssa Annalaura Cremonini

Dirigente Medico UOSD DIETIETICA E NUTRIZIONE CLINICA IRCCS Ospedale Policlinico San Martino

Prof. Hellas Cena

Professore Associato in Scienze dietetiche applicate MED/49 Head of the Clinical Nutrition and Dietetics Service, Unit of Internal Medicine and Endocrinology, ICS Maugeri IRCCSUniversity of Pavia-IT, Vice President of ANSiSA

Dott.ssa Chiara Devirgiliis

Research Centre for Food and Nutrition – CREA (Council for Agricultural Research and Economics)

Dott. Andrea Ghiselli

Dirigente di Ricerca presso CREA Alimenti e nutrizione Presidente della Società Italiana di Scienza dell'Alimentazione

Prof. Francesco Sofi

Professore Associato in Scienze dietetiche applicate MED/49 Presidente CdLM Scienze dell’Alimentazione Direttore Centro di Ricerca per la Valorizzazione degli Alimenti (Ce.R.A.) Università degli Studi di Firenze Direttore S.O.D. Nutrizione Clinica, A.O.U. Careggi Segretario Società Italiana di Nutrizione Umana (S.I.N.U.)

Dott.ssa Federica Pascali

Medico Specialista in Scienza dell’Alimentazione indirizzo dietetico Coordinatrice Sezione Ligure

Dott.ssa Linda Landini

Dirigente Medico I Livello S.S.D. Dietologia - Ospedale Sestri Levante

Dott. Fabrizio Gallo

Responsabile S.S.D. Dietologia Ospedale Sestri Levante

Con il contributo non condizionante di

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